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麺つゆ豚こまでお雑煮

麺つゆ豚こまでお雑煮の画像

Description

切って麺つゆで煮込むだけで美味しいお雑煮に。豚こまでも柔らかく手軽に楽しめる！お正月の朝にお節料理と一緒にがお勧めです！

材料 （3人分）

豚こま
100g
ゴボウ
1本(約100g)
人参
1/2本(約50g)
長ネギ
1/2本(約30g)
◎水
600cc
◎顆粒和風だしの素
小さじ1.5
◎麺つゆ
50cc
焼き餅
好きなだけ
緑の湯でた葉物野菜
あれば適量

作り方

  1. 1

    写真

    人参はささがきにします

  2. 2

    写真

    ゴボウも皮を削いでささがきにしてしばらく水につけます。

  3. 3

    写真

    長ネギはななめ切りにします

  4. 4

    写真

    豚こまは食べやすく切ってしばらく酒（分量外）にひたしておきます

  5. 5

    写真

    鍋に◎と1から4全てをいれて強火にかけます。（ゴボウは水を切ってから）

  6. 6

    写真

    沸騰したら弱火にしてあくをとり10分くらい煮ます。

  7. 7

    写真

    焼いた餅を加えて少し煮からめます

  8. 8

    写真

    盛り付けます

  9. 9

    写真

    あれば茹でてある緑の葉物野菜などをのせるのもお勧めです

コツ・ポイント

豚こまを酒に漬けておくことで柔らかくなります。野菜はなんでも大丈夫ですがゴボウは入れた方がお勧めです。麺つゆの濃さで味は変わると思うので調整して下さい。鶏肉で作る場合は豚こまが鶏肉に変わるだけで同じです。

このレシピの生い立ち

お雑煮を作る予定が鶏肉を間違えて豚こまを買ってしまったので3姉妹母ちゃんMinさんのレシピを参考に豚こまで作ってみた覚え書きレシピです。
レシピID : 5970689 公開日 : 20/01/02 更新日 : 20/01/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年4月19日
写真
ぱぴぷーぷ
お餅無しですが、とっても美味しい簡単で完璧なレシピで感動しました！♡仕上げにバターを少し足しました♡濃厚お雑煮のスープで美味！
#美味しい #簡単 #お出しが美味しい
2020年11月27日
初れぽ
写真
あかね＊♪
お餅は無しで汁物として♪間違いない味付けで美味しかったです！
#美味しい #和食
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beroneete
麺つゆ豚こまでお雑煮
by beroneete