＊根曲がり竹の煮物＊

根曲がり竹をビンから出して、斜め切りで2つに切る。

高野豆腐はぬるま湯で戻して4等分にする。
しらたきも水洗いしてザクギリにする。

鍋に水と白だしと酒を入れて、しらたきと筍を入れて中火にかける。煮立ったら高野豆腐、豚コマ肉を加える。10分煮る。