かぼちゃのサラダの画像

Description

第8?代総理大臣も通う、おいしい洋食屋さんのかぼちゃのサラダを再現したくて☆

材料

1/8個
少々
 
★マヨネーズ
大1
大1/2
★レモン汁
少々(5滴くらい)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    カボチャは一口大に切って、耐熱皿にのせ、ラップを掛けてレンジでチンする。
    (参考:900w・3分)

  2. 2

    玉ねぎは薄い千切りにして、水にさらしておく。

  3. 3

    ★を全てよく混ぜ合わせておく。

  4. 4

    写真

    ボールに《1》のカボチャを移し、軽く塩を振る。
    《2》のタマネギと、アーモンドスライスを加えてざっくりと混ぜる。

  5. 5

    《4》に★を混ぜ合わせて出来上がり♪

コツ・ポイント

カボチャは混ぜ合わせたときに、角が崩れるぐらいのやわらかさが、ころもにもカボチャが少し混ざって美味しいです。

このレシピの生い立ち

お気に入りの洋食屋さんで食べるカボチャのサラダが美味しくて☆
練乳は入っているんだろうなぁと思っていたけれど、マヨネーズと混ぜても近づけず・・・
ふと思い立ってヨーグルトを加えたらさっぱり美味しくなりました☆
レシピID : 597826 公開日 : 08/06/25 更新日 : 09/10/17

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