サーモンと野菜の蒸し焼き塩バター&レモン
kitchenはな
作り方
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1
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キッチンペーの上に生サーモン切り身を並べ 両面に軽く塩を振る。※甘塩鮭ならこの工程は必要はない。
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3
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フライパンにアルミホイルを敷く。フライパンが大きい場合は 十字に敷く。バター（マーガリン）を入れて加熱し 溶かす。
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4
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一旦火を止め、モヤシ、エノキダケ、舞茸をフライパンの底に敷き詰めるように入れて 全体に塩を振る。
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5
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野菜の上に サーモンを並べ、その上に薄切り玉ねぎを散らして マヨネーズを掛ける。酒を大さじ3入れて蓋をする。
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7
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蓋を開け 野菜とサーモンをお皿にバランス良く盛り付ける。
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8
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フライパンにレモン汁大さじ３を加えて味を見て塩味を整え、上から掛ける。
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9
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ブロッコリーや 人参、などの色味のキレイな野菜を添えるとよい。今回はなかったのでチャービルを乗せました。
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コツ・ポイント
バターの代わりにオリーブ油を使うなら ニンニクを入れて香りをプラスすると美味しいです。蓋をする前に、マヨネーズを多くしてマヨネーズ焼き、チーズをトッピングしてチーズ焼きなども 同工程で出来ますね！どれも美味しい(´∀｀)
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っているメニューをレシピにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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