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カリフラワーのポタージュ

カリフラワーのポタージュの画像

Description

ブレンダーで簡単♡

材料 （3人分）

カリフラワー
400g（1株）
玉ねぎ
中1個
⭐︎バター
10g
⭐︎オリーブオイル
大さじ1
★コンソメ顆粒
大さじ1
★ほんだし
小さじ1
★水
100cc
牛乳
300cc
塩
ふたつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    カリフラワーを小房にカットして（茎と葉は切り落とす）沸騰したお湯に中火で3分茹でてザルに移す。

  2. 2

    写真

    鍋にスライスした玉ねぎを入れてしんなりするまでバターで炒め、カリフラワーとオリーブオイルを入れて軽く炒める。

  3. 3

    写真

    水100ccとコンソメ、ほんだし、塩を入れて煮込み、カリフラワーが柔らかくなったらブレンダーでなめらかになるまで撹拌。

  4. 4

    写真

    牛乳を入れて、ふつふつしてきたら火を止める。

  5. 5

    写真

    器によそって完成◡̈⃝✩

コツ・ポイント

ミキサーの方が口あたりがなめらかになるけど、洗うのが面倒なので鍋のまま使えるブレンダーを使用。
たくさん作ってジップロックに入れて冷凍しました。

このレシピの生い立ち

妹とフレンチを食べに行ったらカリフラワーのポタージュが出てきて美味しかったので作ってみました。
レシピID : 5982332 公開日 : 20/01/10 更新日 : 20/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年1月25日
初れぽ
写真
mitcumama
初めてのカリフラワーのポタージュ。美味しくてまた食べたい1品です
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( )
舞ちゃん♡
カリフラワーのポタージュ
by 舞ちゃん♡