ニンニク☆ピリッと自家製なめたけ

えのきを1/3の長さに切り、手でほぐす。

ニンニクをスライスし、更に細切り。鷹の爪は種を除き輪切り。

鍋に醤油・酒・みりん・砂糖を入れ、グツグツ。ニンニク・鷹の爪を投入。少し煮たら、えのきをドバーッと加える。

＊少し冷ましてビンなどに詰めると、常備食として活用できます。