【保育園給食】ゆかり和え

Name: 【保育園給食】ゆかり和え
Yield: 1人分
Ingredients: キャベツ ３５ｇ; 人参 ５ｇ; きゅうり １０ｇ; ゆかりの素 0.7ｇ

Description

ゆかりの素を使って作る簡単一品です。

長野県おたり村

材料（1人分）

キャベツ

３５ｇ

人参

５ｇ

きゅうり

１０ｇ

ゆかりの素

0.7ｇ

作り方

1

キャベツは１ｃｍ幅２ｃｍ長さの短冊に切る。
2

人参は２ｃｍ長さの千切りにする。
3

きゅうりは縦半分の斜め薄切りにする。
4

鍋にお湯を沸騰させ、人参、キャベツ、きゅうりの順にゆで、ザルに上げて冷ます。
5

ボウルに水気を絞った４を入れ、ゆかりの素を入れて全体を和える。

コツ・ポイント

ゆかりの素だけでしっかり味がつくので簡単にできます。キャベツの他白菜等でも代用できます。

このレシピの生い立ち

ゆかりの素の味は園児によっては苦手な子もいますが、残さず頑張って食べています。

レシピID : 5984034 公開日 : 20/03/11 更新日 : 20/03/11

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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