バーミキュラ　余り野菜のミルクスープ

冷凍ベーコンを解凍しつつ、にんじん・大根は2センチ角くらいに切る。しめじはほぐす。

バーミキュラにバターを入れ溶かし、①を塩こしょう少々で炒める。油が回ったら蓋をして弱火で20分。

水を加えて中火で沸騰させる。

鶏がらスープの素・牛乳・生クリームを加え、沸騰させないように弱火でコトコト。