生姜のあめ煮

しょうがは私は、ガリよりちょっと厚めが好みでした。時期だったので、新ショウガにて作成しました。サッパリおいしかったです。

図書館で平野寿将さんの「まずは、めし」という本を借りてきました。そこに載っていた「ショウガのあめ煮」どうしても作りたかったのです！
しかし、オリジナルは「ザラメ」。･･･甘く煮たいならやっぱり「ざらめ」がいいよなぁ・・・とあきらめかけたのですが、冷蔵庫に半分放っておかれているメープルシロップを発見。それで作ってみました。ザラメが一番よいとは思いますが、シロップや砂糖でもイケます！