人参と蓮根のごまきんぴら
Description
人参とごまの陽性が体を温め、蓮根の陰性が体を潤します。根菜をおいしくたべて、冬に負けるな！
mizuhane13
作り方
コツ・ポイント
砂糖は体をとても冷やすので不使用。調味料も季節によって調節します。寒い冬は醤油多めのみりん少なめ、暑い夏はその逆です。野菜は少しだけ焦げ目をつけた方が、体を温めるパワーが増します！
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューです。蓮根の歯応えが良いですね！5歳の娘が大好きなメニューで、「冷蔵庫に人参と蓮根があるな…」と呟くと、「きんぴら！きんぴらがいい！」と返されます（笑）もちろん、お弁当にも大活躍です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
