ナス＆ベーコンのパスタ　ローズマリー風味

湯を沸かし、塩を入れパスタをゆで始める。ローズマリーは洗って飾り用を残して枝から葉を外す。

にんにくはみじん切りか薄切りにする。ベーコンは２ｃｍくらいに切り、ナスも縦長の乱切りにする。ナスを塩水で灰汁抜きして、水分をふき取る。

オリーブオイルでにんにくを炒めて(弱火)、香りがしてきたら、ベーコンを入れ(中火)、少したってナスを入れて炒める。

盛り付けて胡椒をふり、ローズマリーを飾る。