とろ〜っと【チーズインハンバーグ】
Description
とろ〜っとジュワ〜っと美味しい、スライスチーズで作る【チーズインハンバーグ】です。
mieuxkanon
材料
（4人分）
600g
●パン粉
100ml
大匙5
1個
◯白ワイン
大匙1
◯コンソメ顆粒・片栗粉
各小匙2
◯にんにく（微塵）
大1片
◯塩・胡椒
各適量
しっかりめ
4枚
4個(15g)
オリーブオイル
大匙1
白ワイン
大匙1
デミ風ソース（ID 5184164）
レシピ量の半分〜2/3
作り方
-
-
1
-
小さなボウルに●を合わせておく。スライスチーズ1枚分ずつを小さく折り畳む。
-
-
-
2
-
ボウルに挽肉を加えて、麺棒の先で叩き滑らかにする。◯を加えて混ぜ合わせる。4等分にして、空気を抜きながら丸く成形する。
-
-
-
3
-
ラップを広げ、2を乗せて平らにする。中央にスライスチーズ・モッツァレラを乗せて、包み込む様にして成形する。
-
-
-
4
-
フライパンにオイルを敷き、3を並べる。中火で加熱し、焼き色が付いたら裏返す。
-
-
-
5
-
白ワインを振り入れ、アルミホイルでフワッと蓋をして弱火にし、5〜6分蒸し焼きにする。
-
-
-
6
-
器に盛り、デミ風ソースを回し掛ける。
-
-
-
7
-
※ 画像では一つずつ焼いていますが、纏めて焼いいただいて大丈夫です。
-
-
-
8
-
※ ソースは、ハンバーグを取り出した後、そのままのフライパンで作っています。
-
-
-
9
-
※ 今回使用した【デミ風ソース（ID 5184164）】です。
-
-
-
10
-
※ 「チーズインハンバーグ」の人気検索でトップ10に入りました。
-
コツ・ポイント
今回は、通常の白い物とチェダーの2種のスライスチーズを使用しています。スライスチーズにプラスして小さなモッツァレラも加えていますが、無くても大丈夫です。
5.は、竹串を刺して透明な肉汁が出てくれば焼き上がりです。
5.は、竹串を刺して透明な肉汁が出てくれば焼き上がりです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグ＋チーズは相性が良いので。
スライスチーズで手軽に作れるので、たまに作ってあげるんです。
チーズのトロッと感を感じて欲しいので、具に玉ねぎは加えずに作ります。
とろ〜っとした状態で食べて欲しいので、食べる直前に作り熱々を出します。
スライスチーズで手軽に作れるので、たまに作ってあげるんです。
チーズのトロッと感を感じて欲しいので、具に玉ねぎは加えずに作ります。
とろ〜っとした状態で食べて欲しいので、食べる直前に作り熱々を出します。
mieuxkanon
