☺簡単ヘルシー♪厚揚げ入り玉子丼☺

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Description

厚揚げを使った玉子丼です♪
白だしの上品な味わいがたまりません☆
サッと作れるので、お手軽ランチにもオススメです♡

材料 (2人分)

1枚
1/2本
2個
150cc
白だし
50cc
料理酒
大さじ2
砂糖
小さじ1
1パック
炊いたご飯
丼2杯分

作り方

  1. 1

    長ねぎは1cmの厚さの斜め切りにする。
    しめじは根元を切り小房に分ける。
    玉子は黄身と白身が混ざる様に割りほぐしておく。

  2. 2

    写真

    厚揚げを半分に切ってから1.5cm幅に切り、ザルに入れる。
    油抜き用に500ccの水を沸かし、厚揚げにかけ油抜きをする。

  3. 3

    フライパンか鍋に★印の材料を入れて中火にかけ、沸騰してきたら厚揚げとしめじを入れて3分煮る。

  4. 4

    長ねぎを加えて更に1分煮たら、かき混ぜておいた玉子を全体的に回し入れ、蓋をして1分煮たら火を止める。

  5. 5

    炊いたご飯を丼によそって、厚揚げの玉子とじを上からかけたら完成♪

コツ・ポイント

・食べる時に一味唐辛子や七味唐辛子、粉山椒などをかけても。
・丼にせず、玉子とじだけで食べても美味しいおかずになります。

このレシピの生い立ち

めんつゆ味に飽きました(笑)家にあった厚揚げで何かできないかと思って考えたレシピです(*´▽`*)

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レシピID : 5991740 公開日 : 20/04/19 更新日 : 20/08/20

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