ズボラさんのミルクスープ(中華風)

ズボラさんのミルクスープ(中華風)

Description

寒い日に時短でスープ。市販の貝柱の出汁で、まろやかな味付けになります。

材料 (4人前)

3カップ
市販の貝柱だし顆粒
大さじ3
白菜
2枚
市販の生鶏肉つみれ
8個
牛乳
300cc
大さじ2

作り方

1

写真

お鍋にお水と貝柱のだしをいれて沸騰させます。今回はこちらのだしを使いました。

2

お湯が沸く間に白菜を洗ってざく切りにします。芯と葉の部分に分けます。

3

お湯が沸いたら白菜の芯のざく切りと生つみれを入れます。中火で3分煮ます。

4

生姜のチューブと葉の部分と牛乳を入れます。再度沸騰する手前で火を弱めます。

5

片栗粉を同量の水で溶き、回し入れます。

コツ・ポイント

貝柱のだしと生姜チューブだけで味が決まるので失敗がありません。生鶏肉つみれは冬になると鍋用に1パック8個入りで300円くらいで売っています。スーパーでそれだけ買って、残り物のお野菜と煮てもいいと思います。小松菜で作ってもおいしいですよ!

このレシピの生い立ち

冬は鍋とスープで暮らしています。今晩はチゲ鍋にしようと思って準備していましたが、急遽1人の晩ごはんになったので、生つみれで済ませようと考えました。貝柱のだしは大手スーパーか通販で売っています。
レシピID : 5992229 公開日 : 20/01/17 更新日 : 20/02/10

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