おからのポテトサラダ風

おからは耐熱皿に入れ、ふわっとラップをして500Wで3分加熱する。

温かい間に、●の砂糖と酢を加え混ぜ、粗熱が取れたら豆乳を加え、しっとりさせる。

きゅうりはスライサーで薄切りし、塩もみする。塩もみが終われば水気を切る。

加熱が終われば、ラップをしたまま少し蒸らしておく。

ハムは適度な大きさに切る
。

大きめのボウルに、おから、きゅうり、にんじん、ハム、☆の調味料を全て加え、混ぜる。