✿ふんわり卵のきのこあんかけ✿

✿ふんわり卵のきのこあんかけ✿
ふんわり卵に中華味のきのこあん♫♬
きのこ好きにはたまらない1品ですよ♡(。→ˇ艸←)

材料 (4人分)

たまご
5~6こ
塩コショウ
少々
しめじ
1パック
えのき
1パック
長ネギ
1/2本
★おろししょうが(チューブ)
3~4cmくらい
★ガラスープのもと
小匙1弱
★砂糖
大匙1/2
★しょうゆ
大匙1/2
★コショウ
少々
★お湯
1カップ
大匙1
大匙1
サラダ油
大匙6くらい
飾り用に青ネギ
少し

1

たまごはボールによく溶きほぐして塩コショウで下味をつけます。きのこ類は根元を切り落としほぐします(えのきは半分にカット)。ネギは小口切りにしておきます。

2

★の材料を混ぜ合わせておきます。サラダ油(大匙4)をよく熱したフライパンに 卵を一気に流し込んで木ベラで大きく混ぜながら強火でふんわりと炒め(やや半熟状に)、お皿に取り出します。

3

2のフライパンをさっ拭いて、サラダ油(大匙2)と熱してネギを炒めます。続けてきのこも加えてさっと痛め合わせ、全体に油が回ったら★を加えます。煮立ったら水(大匙2)で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を加えさっと混ぜます。

4

2のたまごの上に3のきのこあんをかけ、青ネギを散らして出来上がりです♫♬

5

写真

2008.10.5に話題入りさせていただきました^^作ってくださった皆様、本当にありがとぉございました♫♬

コツ・ポイント

きのこはなんでもOKです^^
たまごはふんわりと、半熟に仕上げたほうがグゥ~♫♬

このレシピの生い立ち

きのこも中華味も大好き(笑)なので合体させてみました(笑)
レシピID : 599417 公開日 : 08/06/27 更新日 : 09/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

57 (46人)

17/04/23

写真

多めのきのこで卵が隠れちゃいました(笑)ご馳走様でした~

xいおx

作ってくださり嬉しいです♡美味しそうなレポをどうも有難う♡

16/11/02

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このきのこあんかけの味付けが美味しすぎる〜〜!!

りんみいちゃんママ

作ってくださり嬉しいです♡美味しそうなレポをどうも有難う♡

16/10/03

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大好きなお店の和風オムライスの餡に似てて嬉しい❤︎また作らなきゃ

りんみいちゃんママ

作ってくださり嬉しいです♡美味しそうなレポをどうも有難う♡

16/04/11

写真

簡単で美味しい!次はご飯にかけて天津飯にしてみます(^^)

モリモリ食べ隊

作ってくださり嬉しいです♡美味しそうなレポを有難う♡感謝

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