牛乳のおかずスープ

玉ねぎ、エリンギは荒みじんに切っておく。人参はちょっと太めの千切りという感じにしておく。レタスは洗って、水気を切っておく。

豚肉に小麦粉をまぶしてからフライパンで炒める。

火が通ったところで玉ねぎ、人参を加えて炒める。野菜に火が通ってきたらエリンギを加えてさらに炒める。

一旦火を止めてから、牛乳、コンソメ、お味噌を加える。再度火をつけ、ふつふつしてくるまで待つ。

塩、こしょうで味をととのえる。

レタスを千切りにして器に敷き、上からスープを注げば出来上がり。