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主菜でも副菜でも！大根の和風カレー煮込み

主菜でも副菜でも！大根の和風カレー煮込みの画像

Description

大根にしっかり和風の味が♡
調理時間が短くてもとろみがあるので大丈夫！
カレー味で子どもも喜んで大根を食べてくれます◎

材料

鶏もも肉
1枚
大根
2/3〜1本
こんにゃく
1袋
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ1
お好きなカレールウ
2かけ
水
600ml
☆顆粒かつおだし
小さじ2
☆しょうゆ
大さじ4
☆砂糖
大さじ4
☆みりん
大さじ4
☆酒
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉はお好きな大きさに切り、片栗粉を付けてから焼きます。
    サラダ油大さじ1&強火で！

  2. 2

    写真

    鶏肉が両面焼けたら大根とこんにゃくを入れて炒めます。
    （3分ほど）

  3. 3

    写真

    調味料☆を入れて、5分ほど炒めます。
    強火のままでOKです。

  4. 4

    写真

    水を加え、再び沸騰するのを待ちます。
    沸騰したら蓋をして中火で煮込みます。

  5. 5

    写真

    15〜20分ほどで大根に薄っすら色が付いてくると思います。

  6. 6

    写真

    そしたらカレールウを入れます。
    弱火にしてさらに5〜10分煮込みます。

  7. 7

    写真

    とろみがついているので、大根もこのぐらいの色でもOKです！
    お皿に盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

・和風味で煮込んでいる時もカレールウを入れた後も、とろみが付いているので、焦げないように時々かき混ぜてください。

このレシピの生い立ち

大根料理がマンネリ化してきたので子どもが喜ぶカレー味にしてみました。
カレーのみより、大根によく合う和風の味付けをしっかり入れることで後味がしつこくないようにしました。
レシピID : 6000637 公開日 : 20/01/25 更新日 : 20/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年12月23日
写真
亜矢佳
小結こんにゃくで作ってみました。最初は少し甘すぎに感じましたが気にならなくなり、子供も喜んで食べてました。
#大根消費
2020年3月16日
写真
kiiyno
甘辛いカレー味が美味しかったです(*^^*)ご飯の他に麺類でも！
2020年1月26日
初れぽ
写真
ありすまいる
大根とカレー以外な組み合わせでしたが美味しかったです( ^o^)
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ごーやmama
主菜でも副菜でも！大根の和風カレー煮込み
by ごーやmama