焼きいもでプリン♡
まゆ★プーさん
作り方
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1
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焼きいもを皮をむいて重さを200g はかりフードプロセッサーで攪拌する。残りの材料もすべて入れて滑らかになるまで混ぜる
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2
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きめの細かいザルかこし器でこす。（滑らかが違うのでなるべくやって下さい）バニラも加えて混ぜる
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3
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蒸し器にお湯を沸かしておく。
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4
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カラメルソースを作る。鍋に砂糖と水を入れて自然に砂糖が溶けるまで弱火で加熱する。（ここで混ぜると砂糖が結晶化する）
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5
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砂糖が溶けていい色になるまで煮詰める。ここでお湯を入れて伸ばします。（跳ねるので端から入れて下さい）
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6
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少し冷ましてプリンの容器に流す
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8
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プリンが冷めたら冷蔵庫に入れて冷やして完成
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9
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トッピング用生クリームは市販のデザートホイップを使用しています。
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10
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今回使用した焼き芋は紅あずまです。とっても甘かった♡
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コツ・ポイント
さつまいもは焼きいもがなかったら茹でるか蒸すかレンジで加熱して下さい！その場合も正味で200gはかって下さいね。蒸し器は極弱火で火を止めて後の余熱も利用できます。今回使った芋は紅あずまです。安納いもなら甘いので砂糖加減して下さい
このレシピの生い立ち
焼きいも作り過ぎて(笑)さつまいものプリンが食べたくなって♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まゆ★プーさん
