アフリカのご飯【チキンと大豆の煮込み】
作り方
コツ・ポイント
鳥は良く焼くのが一般的ですが、煮込み料理の場合後から火はしっかり入ります。
そのため皮目に焼き目がついたら次の工程に進んでしまって大丈夫です!
そのため皮目に焼き目がついたら次の工程に進んでしまって大丈夫です!
このレシピの生い立ち
アフリカ料理といえば、ひよこ豆。というイメージがある人も多いと思います。今回は日本の定番食材である大豆と、異国感あふれるスパイスのシナモンを使って半和風に仕上げました!
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