バレンタイン　板チョコでテリーヌショコラ

このレシピは、峰村醸造「あまざけ」を使用しています。

型にクッキングシートを敷きます。コンスターチとココアを合わせふるっておきます。オーブンを160℃に予熱します。

チョコとバターとあまざけを湯煎して、溶かします。ふるったコンスターチ、ココアを加えて混ぜ合わせます。

3にラム酒を加え4を3回に分けてゴムヘラで混ぜ合わせます。型に流し、アルミホイルで覆います。

お湯をはった鉄板にのせて160℃40～50分蒸し焼きます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

クッキングシートを外し、温めたナイフでお好みの大きさに切り分けます。