じゃが芋のポタージュ
作り方
コツ・ポイント
沸騰させると牛乳が分離してザラザラになるので蓋をしたり長時間強火で煮込んだりしない。水はギリギリの分量なので時間厳守で。芋の種類・水にさらす時間でとろみ加減がかわるので牛乳の量で調節してください。
このレシピの生い立ち
玉ねぎ1/2個は甘すぎて不評。コンソメ小さじ2杯はしょっぱい。塩少々2回位。メークインはさらさら男爵はでんぷんが多いのでトロッとたスープになります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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