あつあつトロ〜リ♡根菜豆乳グラタン

レンコンは1cmぐらいに切ってから酢水に5分ほど浸します。にんじんも同じぐらいのあつさに切っておきましょう。

ブロッコリーは茹でておきます。タマネギはスライス、ベーコンは1cm幅ぐらいに切っておきましょう。しめじは割いておきます。

鍋にバターを入れて焦がさないように注意しながらタマネギを炒めます。

予めお湯にコンソメを溶かしておいた物用意しておき、4に加えて豆乳ホワイトソースを作りベーコンとしめじを加えます。

味をみて塩、胡椒で味を整えましょう。

レンコンの水気を切って、にんじんと一緒に耐熱皿にのせてレンジで2〜3分加熱します。

グラタン皿に入れてチーズをのせてオーブンでチーズが溶けて焼き色がついたら出来上がりです。