雑穀と豆とキャベツのふわとろシチュー

雑穀は目の細かいざるなどで洗います。角切り野菜・ひよこ豆と共に鍋に入れ、その上にざく切りキャベツをのせます。

上からパラパラと塩をふり、水（だし汁）を注いでふたをします。強火にかけ、煮立ったら弱火にして1０～15分くらい煮込みます。

野菜が柔らかく煮えたら、しょうゆをまわしかけてひと混ぜし、味がなじむまでさらに数分煮ます。
最後に水溶きくず（片栗粉）を流しいれ、とろみがついたら完成です。