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油揚げにお湯をかけ、油抜きをして斜め半分に切ります。
1.を鍋に入れてうちなー風万能しょうゆと水を分量分入れ、中火にかけ、2~3分沸騰させ、火を止め粗熱を取ります。
ボウルにごはん、シークヮーサー塩ぽん、シークヮーサーこしょう、ごまを入れ混ぜ合わせておきます。
2.の油揚げの水分を絞り、中に3.を詰めて完成です。