簡単時短！豆苗とベーコンのヘルシー温野菜

Name: 簡単時短！豆苗とベーコンのヘルシー温野菜
Yield: 4人分
Ingredients: 豆苗 140g（1袋）; もやし 200g（1袋）; ベーコン 32g （2枚）; 生しいたけ 60g （3個）; 塩 1.2g（小さじ1/4杯弱）; 黒こしょう 少々

Description

豆苗のシャキシャキ食感がやみつきに！
野菜から先に食べる「ベジ・ファースト」で生活習慣病の予防にも◎

福島県

材料（4人分）

140g（1袋）

200g（1袋）

32g （2枚）

60g （3個）

塩

1.2g（小さじ1/4杯弱）

黒こしょう

少々

作り方

1

豆苗は根を切り、ざく切りにし、もやしは洗っておく
2

ベーコンは短冊切りにし、しいたけは石づきを取り、薄切りにする
3

耐熱皿に１と２を並べて、電子レンジ600Wで５分温める
4

３の水気を切り、塩と黒こしょうを加えて混ぜ合わせる
5

４を小鉢に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

豆苗は価格が手頃な緑黄色野菜です。シャキシャキした食感で食べやすいので、
もやしなどの低カロリー食材と合わせて、ベーコンなどを少量使用すると美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち

このレシピは、公益社団法人福島県栄養士会から提供いただきました。
福島県では「ベジ・ファースト」推進中！ふくしまベジ・ファーストの取組はコチラ！⇒https://kenkou-fukushima.jp/vegetables-first/

レシピID : 6013043 公開日 : 20/01/31 更新日 : 20/01/31

このレシピの作者

福島県

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く