ブロッコリーと出汁がら昆布のゴマ醤油炒め
Description
貧血救急レシピ。ブロッコリーの抗酸化作用で血の質を整え、醤油と昆布とゴマの陽性で身体を温めましょう。醤油には造血作用も！
mizuhane13
作り方
コツ・ポイント
昆布は味がつきにくいので、先に醤油でしっかりと味をつける。ブロッコリーは炒め過ぎるとベチャっとなるので、固めに茹で、炒めるのもサッと火を通し直すくらいにするのが丁度良いです。ブロッコリーの代わりに人参の千切りだと、より陽性になります。
このレシピの生い立ち
うちではよく出汁に昆布を使います。お味噌汁とか、鍋とか。出汁がら昆布の美味しい活用法です。普段はごま油と醤油の味付けが多いですが、お嫁が貧血っぽかったためゴマを追加、醤油を多めに。
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