まるで本物!恵方巻ロールケーキ
作り方
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1
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クレープ生地を作る。
粉類を合わせ、ふるいにかけボウルに入れる。
牛乳、卵の順に加えよく混ぜる。
冷蔵庫で寝かせる。
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3
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②に砂糖を3回に分けて入れ、もったりとリボン状になるまで混ぜる。
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4
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ふるった粉を入れ、ゴムベラでツヤが出るまで混ぜる。
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5
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温めておいたバターと牛乳を④に入れてまぜ、型にながす。
平らにし、予熱しておいたオーブンで190度で11分焼く。
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6
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クレープ生地を焼く。
卵焼き用フライパンで、薄く油をしき、両面焼く。
4枚焼く。
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7
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焼き上がったスポンジ生地が冷めてから4等分にカットする。
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8
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クレープ生地にスポンジ生地をのせ、麺棒ですこし厚みを抑える。
生クリーム、お好きなフルーツをのせて一巻きする。
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9
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30分以上冷蔵庫で寝かせてからカットする。
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コツ・ポイント
クレープ生地を焼くのが少し難しいかも!
破らないようにゆっくりと焼いて下さい。
破らないようにゆっくりと焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
節分にデザートが欲しくて。