沢煮椀

にんじん、大根は千切りにする。豚肉、絹さやは細切りにする。

鍋にきわみ あわせだしと水を入れひと煮立ちしたら絹さや以外の①を入れアクを取り除き、3～4分煮る。

薄口しょうゆと塩を加え混ぜ合わせ、味を調える。