新タマごぼ揚げ

新タマごぼ揚げ
あり合わせで作ったのが、好評でうちの定番料理になりました。他の野菜でアレンジしてもおいしいよ!

材料 (2人分)

新たまねぎ
1個
ごぼう
1本
大4
めんつゆの素
天つゆ1カップくらい
1個
ねぎ
好きなだけ
白ごま
大4

1

写真

たまねぎは2m幅ぐらいにスライスする。ごぼうはささがきにして水にさらしアク抜き。やまといもはすりおろしておく。


2

写真

やまといもの中にたまねぎ、ごぼう、卵黄、片栗粉大2、白ごまあを入れ混ぜる。


3

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180度くらいの油におたまか大きなスプーンなどですくいながらだんご状にして入れキツネ色になるまでコロコロかえしながら揚げて油をきる。


4

写真

めんつゆの素で天つゆを作りそれを火にかけ煮立ったら火を弱め残りの片栗粉を水で溶きトロミをつけ揚げたものにかけ小口切りにしたネギをのせる。


コツ・ポイント

枝豆や貝柱などいろいろ入れてもおいしいはず!

このレシピの生い立ち

レシピID : 60221 公開日 : 02/07/17 更新日 : 02/07/18

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