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大根を一口大に切る。
牛肉を炒める。
牛肉と1の大根を鍋に入れ大根が少し顔を出す程度に水を入れる。
そこに砂糖、みりん、麺つゆ、を適当に入れる。
中火であくを取りながら煮詰める。
水が減ってきたら酒を入れ弱火にする。味を見ながら煮詰める。
大根に火が通り味が染み込めば完成。