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角煮･チーズソースがけ

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Description

ワインのおつまみにどうでしょうか

材料 （2人前）

豚ブロック肉
500g
水
900cc
玉ねぎ
1つ
ピザ用チーズ
50g
生クリーム
200cc
白ワイン
100cc
片栗粉
大さじ1
塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮を剥いておく。

    チーズと片栗粉を合わせて（混ぜて）おく。

  2. 2

    圧力鍋に豚ブロック肉、玉ねぎ（切らない）、水を入れて蓋をする→強火

  3. 3

    圧力がかかったら中火→そこから30分煮る→火を消して圧力が無くなったら蓋を開ける

  4. 4

    玉ねぎを取り出し、捨てる。
    肉も取り出し、冷ましておく。

  5. 5

    小鍋に生クリームを入れ、中火にかける。フツフツと煮たってきたら１のチーズ片栗粉を入れて、スプーン等でよく混ぜ続ける

  6. 6

    白ワイン、塩を入れて、更によく混ぜ合わさったらチーズソースの完成。

  7. 7

    冷めた肉を、一口大に切り、チーズソースをかけたら完成

コツ・ポイント

塩分は控えめになっております。お好みで塩を足してください。

チーズソースは少々余ると思いますが、余ったらバゲット等にお付けください

このレシピの生い立ち

冷凍庫に、豚ブロック肉が余っていたので、消化する為に考えました。
レシピID : 6023167 公開日 : 20/02/07 更新日 : 20/02/07

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角煮･チーズソースがけ
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