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空芯菜のシンプルなガーリック炒め

空芯菜のシンプルなガーリック炒めの画像

Description

あっさりシンプルな空芯菜の炒め物

材料 （２人分）

空芯菜
１束
ニンニク
１／２～１片
ごま油
適量
塩・胡椒
適量
水
少々（大１～２くらいかな）

作り方

  1. 1

    空芯菜は５ｃｍ程の長さのざく切りにし、茎と葉に分けておく。
    ニンニクはみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにニンニクとごま油を入れ、弱火でニンニクの香りが立つのをまつ。

  3. 3

    ニンニクの香りが立ったら、強火にして空芯菜の茎の部分を炒め始める。

  4. 4

    葉の部分を入れると同時くらいに、塩・胡椒をする。

  5. 5

    全体がしんなりしてきたら、最後に少量の水を回しいれて、ざっと炒めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

強火で、ササッと炒めること。
塩・胡椒は手早く入れること。

先日テレビで観たのだけど、空芯菜の茎を２関節残しておき下の関節部分を土に、もう一方を地上に出して栽培しておくと根と芽が出てきて比較的早く食べられるサイズに育つらしいです☆
試したかったのに・・・全部食べちゃった　（＾－＾；

このレシピの生い立ち

いつもはオイスターソース炒めや、中華だしを入れた塩味のトロミ炒めにするのだけれど、今日はなんとなくあっさり食べたかったのでシンプルに作ってみました☆
レシピID : 602529 公開日 : 08/07/01 更新日 : 08/07/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2010年6月4日
写真
バカリャウ
このシンプルさ好みです♡ビールのお供に頂きました。ご馳走様です♪

好みだって言ってもらえて嬉しいな♪美味しそうなれぽ感謝です☆

2009年7月23日
写真
monemaruku
友達のお祝いで作り、初めて食べた人が多かったけど大好評でした＾＾

お祝いの席に作ってもらえるなんて嬉しいです♪ありがとう！

2009年7月2日
写真
tirol｡
空芯菜初めて調理しました♪しゃきしゃき美味でした!

空芯菜おいしいですよね☆つくれぽありがとう！！

2009年6月13日
写真
イリリ☆
美味しくてペロリとたいらげました♪空芯菜はこのレシピで♪

つくれぽありがとう☆　気に入ってもらえてうれしい♪

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ひつじの食卓
空芯菜のシンプルなガーリック炒め
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