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香味野菜たっぷり♪コクうま冷奴

香味野菜たっぷり♪コクうま冷奴の画像

Description

胡麻たっぷりのこくのあるタレで、お野菜も一緒にいただきます。

材料 （4人分）

豆腐
1丁
大葉
1～2枚
茗荷
1個
長ねぎ
5cmの長さ
にんじん
少々
■ コクうまだれ(レシピID :1186049)
★白ゴマ
大1
★めんつゆ
大2
★オイスターソース
小2
★酢
小1
★ゴマ油
小1

作り方

  1. 1

    大葉、にんじんは細かく千切りにします。茗荷は縦半分に切ってから斜めに薄切り、長ねぎは斜めに薄切りにします。

  2. 2

    切った野菜を水にさらし、しゃきっとさせておきます。その後、しっかり水切りします。

  3. 3

    写真

    コクうまだれ(レシピID :1186049)を作ります。★の調味料をよく混ぜ合わせます。（白ゴマは、すってから）

  4. 4

    食べやすく切った豆腐に、2の野菜をたっぷりのせます。タレをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜を切るときに、なるべく細く切るようにします。にんじんなどは、スライサーなどを使うと便利です。セロリや大根などを加えても美味しいです。香味野菜の苦手なお子さんには、きゅうり、にんじん、大根などの千切りをのせてあげると良いです。

このレシピの生い立ち

香りの野菜が大好きな私のお気に入りの冷奴です。いつもの冷奴に飽きたときに作ります。
レシピID : 602850 公開日 : 08/07/02 更新日 : 11/06/25

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2022年12月23日
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NEKOほっぺ
ケシのみも少し追加しました。薬味少なめですが美味しくいただきました！
#薬味たっぷり #冷奴 #ドレッシング美味
2020年5月31日
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kirinda
たれが美味しいです！他の料理にも使えそう！？
2016年6月20日
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kadoko
薬味とタレがよく合って美味！サッパリだから夏に良いですね♪
2016年5月29日
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さぉぽんぽん
野菜たっぷりで♪美味しくいただきました(*´▽｀*)
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