ブロッコリーのフライパン蒸し

ブロッコリー1個を小房に分け、茎は皮をむいて短冊切りし、フライパンへ。油不要。

塩小さじ1/4をふりかける。水を大さじ4加え、蓋をして強火。

沸騰したら中火にして2分。
一旦開けて、ぐるっとかき混ぜて蓋をして更に2分。