生姜たっぷりの治部煮

そぎ切りにした 鶏むね肉を※でモミモミ。
下味を付ける。(a)

お鍋に◎を入れて 出汁を作る。
長ネギと、エリンギも入れる。

お出汁を強火にしたところに、
片栗粉をまぶした(a)を入れて 煮る。