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豚ときのこのしそバタマヨ炒め

豚ときのこのしそバタマヨ炒めの画像

Description

バター醤油とマヨネーズのコラボ。大葉も加わりサッパリ感が。

材料 （2人分）

椎茸
4個
しめじ
1パック
大葉
10枚
バター
10g
豚肉
約200g
マヨネーズ
大さじ2
しお・こしょう
各少々
■ 【調味料】
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1
おろしニンニク
小さじ1

作り方

  1. 1

    椎茸は薄切りにし、しめじは石づきを取りバラバラに。大葉はみじん切りにする。ボールに調味料を混ぜておく。

  2. 2

    熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら豚肉を炒める。火が通って来たら①の具を入れ、更に炒める。

  3. 3

    肉にもきのこにも火が通ったら、調味料を回し入れ、全体に絡むように混ぜ炒める。最後にマヨネーズを入れ、全体に混ざったらok

コツ・ポイント

バターで炒めなくても、サラダ油とかでも大丈夫。大葉が苦手と言う人は無くても美味しく頂けます。使わない場合、味を少し濃い目にすると良いかもしれません。

このレシピの生い立ち

椎茸の肉詰めを作ろうとしましたが、ひき肉を買い忘れ、細切れの豚肉で炒めてつくってみました。意外と美味しく出来てビックリ。
レシピID : 6036980 公開日 : 20/02/15 更新日 : 20/02/15

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桜めぐみ
豚ときのこのしそバタマヨ炒め
by 桜めぐみ