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調味料と鶏肉をチャック袋に入れて、約6時間寝かせる。
パン粉はチャック袋に入れてめん棒で引き、粉状になるまで細かく砕く。
から揚げの衣の材料を混ぜて、四角いトレーに広げる。
ボールに卵を割り入れてよくかき混ぜる。
漬けた鶏もも肉を『卵→から揚げの衣→卵→から揚げの衣』の順番に付ける。※衣がダマになら無い様、卵の汁気は軽く落とす事。
衣を付けたらすぐに弱火〜中火で揚げて、茶色くなる少し前でから揚げを取り出す。
中火〜強火で、衣を茶色くなるまで揚げる。
お好みで付け合せ野菜を添えて完成。