魚とサンドイッチ

さわら、イカをミンチにする。玉ねぎはみじん切りにする。

ミンチしたさわらとイカとみじん切りした玉ねぎと、味噌大さじ1杯、卵黄1個を混ぜ合わせ50グラムづつのハンバーグ4個作る。

フライパンで両面焼き、熱いうちにうなぎのたれに入れて冷ます。

4 の上にハンバーグ、レタス、マヨネーズ、金糸の順におく。

全型のりにすし飯250グラムをのせたものを上におく。

よく押さえてのりが、しんなりするまでおく。