イカと山芋となばなの春の香炒め煮
作り方
コツ・ポイント
レシピは薄味です。お塩や醤油などを加え、お好みに調整してください。野菜の味に慣れると濃い味が苦手になってくるようです。野菜の甘みと独特な山椒の風味を楽しんでみてください。
このレシピの生い立ち
安いイカが手に入ったのと、冷蔵庫に春っぽい野菜があったので合わせ技にしてみました。山椒の実は冷凍庫から発掘された去年のもの。霜はかかっていましたが、味は変わらずパンチ力満点でした。
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