カラメルポテト☆パウンドケーキの画像

Description

サラダ油30gでふわっとした食感。じゃがいもにカラメルソースを和え、生地&トッピングに使用しました。焼けたカラメルとホクホクじゃが芋がマッチして美味しい。

材料 (18cmパウンド型1本分)

◎卵M
1個
◎てんさい糖(砂糖)
30g~
◎サラダ油
30g
◎塩
ひとつまみ
100g
4g
150g位でした
※砂糖
30g
大さじ2

作り方

  1. 1

    ~下準備~*ふかしたじゃが芋をサイコロ状にカットしておく。砂糖と水をフライパンにいれ煮詰めカラメルを作る。そのカラメルとじゃが芋をしっかり和え、カラメルポテトを完成させておく。

  2. 2

    1、ボールに◎の材料を全て入れ、泡だて器でグルグルまぜる。混ざったら、■牛乳をいれ更に混ぜる。

  3. 3

    2、1の中にふるった☆をいれ泡だて器でグルグル混ぜる。 3、カラメルポテトを2/3くらい生地にいれゴムヘラでそっと混ぜる。型に流しいれ、残りを上部にトッピングし、余熱した180度のオーブンで40分前後焼きます。

  4. 4

    写真

    カットしたところ。こんな感じでカラメルポテトがゴロゴロ入っていて美味しそうです♪

コツ・ポイント

カラメルポテトを生地に入れる時はそっと混ぜてください。今回、じゃがいもはふかした状態で150gくらいのものを使用しました。多少前後してもOKだと思います。

このレシピの生い立ち

息子の3歳半の月誕生日に少しかわったケーキを作ってみたかったので、caramel-cookieさんの「カラメルポテト」を参考に作ってみました。さつま芋やバナナのカラメルは作ったことがあるのですが、じゃが芋は初めて・・・ドキドキしながら作りましたが甘すぎずさっぱりした味で美味しかったです。caramel-cookieさん、素敵なレシピをありがとうございました。おかげで記念のケーキができました。
レシピID : 604359 公開日 : 08/07/04 更新日 : 08/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (15人)
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なっきい☆
美味しかった❤︎でもジャガイモがが沈んじゃいました、なんでかな?

初♡重い具は沈みがちになります御免ね。嬉しいれぽを有難う感謝

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むむむん
実家のじゃがいも救済!甘さ控えめであっさりおいしかった!

あっさり風味気に入って貰えて嬉☆私のお気に入りレシピなの感謝

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ティラノ〜
カラメルが焼けてカリカリな所と中のふんわりがおいしい(^з^)-

初めまして♡うわぁキレイな焼きあがり思わずうっとり有難う感謝

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FULL
甘過ぎずふんわり美味しい!仕事場でも好評でした★

初めまして♡ふんわり感伝わる素敵れぽ有難う☆とっても美味しそ