純米酒に合う酒肴　小松菜の炊き合わせ

小松菜はざく切りに、油揚げは2センチ幅にカットする。

鍋に１と、調味料をすべて加え、中火で炒め煮にする。小松菜に火が通ったら完成。

出汁入り料理酒を使わない場合、だし汁大さじ4、薄口醤油大さじ2で代用可。

「福正宗　儒まい料理酒」精米歩合78％の旨味たっぷりの飲んでもおいしい料理酒です。うまみ成分が料理をグレードアップ。