ペロリといける♪茄子とひき肉のパスタ☆
かるかんおごじょ
作り方
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玉ねぎは薄くスライスします。
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3
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フライパンにオリーブオイル、茄子を入れてしっかり炒めます。
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塩を小匙２入れます。
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5
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火が通った茄子をフライパンからあげて、一度皿にうつします。
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再び鍋にオリーブオイルを引き鷹の爪を入れて、玉ねぎを飴色になるように炒めます。
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7
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ひき肉を入れて炒めます
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8
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塩少々とにんにくチップを入れ炒めます。
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9
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塩コショウで味を整えます。
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パスタをたっぷりのお湯で茹でます。(ゆで時間はメーカーによって違うので確認してください)
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パスタのゆで汁(おたま1杯)でコンソメをときます。
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12
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ゆであがったパスタをフライパンにいれ、具材と混ぜ合わせます。
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パスタのゆで汁でといたコンソメを、パスタに絡ませます。
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茄子を入れて塩コショウで味を整えます。
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お皿に盛り付けて完成です♪
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コツ・ポイント
茄子をしっかり炒めることがポイントです♪
このレシピの生い立ち
旦那がはりきって家にある材料で作ってくれました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かるかんおごじょ
