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蓮根と柔らかチキンのスパイシーマヨソテー

蓮根と柔らかチキンのスパイシーマヨソテーの画像

Description

マヨネーズ＋マスタード＋カレー粉に、隠し味に醤油・砂糖でご飯が進むおかずです

材料 （4人分）

蓮根
160g
皮無し胸肉
360g大きめ1枚
新玉ねぎ
80g
aキューピーマヨネーズ
30g＋ 30g
aマスタード
大1
aカレー粉
小1
a醤油
小1
a砂糖
小1
サラダオイル
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根は薄く皮をむき、いちょう切りにして、軽く水にさらし、ざるにあげる

  2. 2

    写真

    胸肉は皮をとり、そぎ切りし塩コショウガーリックp片栗粉をまぶす

  3. 3

    写真

    フライパンに、オイルを入れ中火で胸肉と玉ねぎを炒め一度別皿に取る

  4. 4

    写真

    蓮根を炒めながら半分程度のマヨネーズを入れて炒める

  5. 5

    写真

    炒めた胸肉を戻し、aを入れて仕上げる

コツ・ポイント

胸肉はそぎ切りにして表面に、片栗粉をまぶすと良い。蓮根は、薄くいちょう切りにすると炒めやすい

このレシピの生い立ち

友人から大きな蓮根を朝頂き、
胸肉があり、夕食の１品です
コクのあるキューピーマヨネーズの２度使いとスパイス類でしっかりとした主菜になりました。
レシピID : 6049583 公開日 : 20/02/23 更新日 : 20/02/23

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蓮根と柔らかチキンのスパイシーマヨソテー
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