フライパンで鶏モモ肉甘酢揚げとゴボウ白滝
Description
韓国のヤンニョン風にフライパンで揚げた鶏もも肉に甘酢あんをからめ、副菜ゴボウとライスのワンプレートでインスタ映えも!
作り方
コツ・ポイント
ゴボウ、白滝の煮物は醤油ではなく塩で加減して、揚げ鶏との味と見た目のコントラストが出しました。先に作って皿にあげて、フライパンを洗っておくと、揚げた鶏を甘酢あんにからめ易いです。揚げ油をフライパンから捨てる時ははねるので注意しましょう。
このレシピの生い立ち
韓国風にヤンニョムチキンにしようかと思いましたが、以前から作ってたような味に落ちつきました。揚げ鶏が甘酢でさっぱりして美味しいです。ゴボウも丁寧に柔らかく煮ました。