卵豆腐
ヤマネコさん
作り方
-
-
1
-
卵を溶きます、ある程度混ざったら、○の材料を順番に入れ、混ぜていきます
-
-
-
2
-
小鉢にラップをして、枝豆と人参とカニカマを入れます
-
-
-
3
-
1の卵液をお玉ですくって入れていきます
-
-
-
4
-
口を輪ゴムで止めて水が入らないようにします
-
-
-
5
-
フライパンでお湯を沸かして、沸騰したら、キッチンペーパーを1〜2枚沈めます(厚手なら1枚、薄手なら2枚)
-
-
-
6
-
火を中火に落として、卵をフライパンに入れていきます
-
-
-
7
-
卵の上にお皿を乗せで浮かないようにします、中火で1分茹でます
-
-
-
8
-
弱火にして、10分茹でます、時間になったら、お皿をどけて取り出します
-
-
-
10
-
食べる分だけラップから取り出して完成(輪ゴムの下あたりを切ると簡単に出ます)
-
-
-
11
-
アレンジ
・白だしと本出しと砂糖の代わりに、ダシダにして、塩胡椒して水を大6ぐらいで作っても美味しいです
-
コツ・ポイント
・空気が入らないように輪ゴムで結んでください、すがはいったみたいになります(今回なりました)
・お皿を入れる時と取る時は熱湯注意してください
・お湯は多めに沸かしてください
・卵液を作る時はよく混ぜて、混ぜ残しがないように^ ^
・お皿を入れる時と取る時は熱湯注意してください
・お湯は多めに沸かしてください
・卵液を作る時はよく混ぜて、混ぜ残しがないように^ ^
このレシピの生い立ち
いつもの味玉や卵焼きに飽きたのでアレンジしました^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ヤマネコさん
