青梗菜と厚揚げの炒め煮

青梗菜を食べやすい大きさに切ります。マッシュルームは4等分に切ります。

厚揚げは食べやすい大きさに切ります。厚さは1cmくらいにすると味がしみこみやすいです。

フライパンにオリーブオイルをひき，にんにくを入れて火をつけて，コールドスタートにします。

すこししんなりしたら，マッシュルームを加えて炒めます。

マッシュルームに油がまわったら，厚揚げと青梗菜の葉の部分を入れ炒めます。

すこし炒めたら水とボーンブロス（もしくは水1カップ）を入れて，鶏ガラスープの素を入れて少し煮ます。

片栗粉を水で溶きます。

８に水溶き片栗粉を回し入れ，全体をよくませて煮えたら完成。