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□大根の皮を除き、約1cm厚の銀杏切りに。□白菜をザク切り、人参を斜め切り、長ネギを斜め切り、鶏肉を一口大に切る。
●鍋に出汁を合わせ、沸かす。●白菜を入れる。●うどんを入れる。●大根、ニンジンを入れる。●鶏肉、長ネギを入れる。
●フタをして15分ほど煮る。
●ネギをかけて、できあがり。