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キャベツとチキンの甘辛丼【作り置き】

キャベツとチキンの甘辛丼【作り置き】の画像

Description

鶏肉の旨味と甘辛いたれがクタクタにやわらかくなったキャベツに染み込み、ご飯が進みます。

材料 （2人分）

鶏もも肉
1枚(約250g)
キャベツ
3枚(約180g)
サラダ油
小さじ1
温かいご飯
2膳
★酒・みりん・醤油
各大さじ2
★砂糖・にんにく(すりおろし)
各小さじ1
青ネギ(小口切り)・いりごま
各少量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り、筋や余分な皮を取り除き一口大に切る。キャベツはザク切りにする。★を混ぜる。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして焼き色がつくまで焼き裏返す。

  3. 3

    写真

    キャベツを加え、蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。

  4. 4

    ★を加えフライパンをゆすりながら全体に絡める。

  5. 5

    器に温かいご飯をよそい、④を盛り付け青ネギ・いりごまをふる。

  6. 6

    ・作り置きにする場合は、ご飯にのせないで工程④の段階で作り置きにします。
    ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

コツ・ポイント

・鶏もも肉はキッチンペーパーで水気を拭き取る事で、臭みが消えます。
・キャベツを鶏もも肉と一緒に蒸し焼きにする事で、鶏もも肉の旨味が染み込みとてもやわらかくなります。
・今回はご飯にのせて丼にしましたが、
単品のおかずやお弁当のおかずにも。

このレシピの生い立ち

鶏もも肉とキャベツの甘辛丼を、簡単に作れるようにしました。
レシピID : 6063057 公開日 : 20/03/05 更新日 : 20/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (21人)
2022年8月31日
写真
はるはる☆☆☆
キャベツの大量消費によかったです！のりがいいアクセントになったけど乗せすぎちゃいました！
#野菜たっぷり #キャベツ消費 #丼飯
2022年6月3日
写真
nana_tenjo
簡単で美味しくできました
#鶏肉
2022年1月28日
写真
ちーまぐ
丼に乗せる前ですが、キャベツの甘味と甘辛タレがとっても美味しかったです(*^^*)
#甘辛タレ #キャベツが美味しい #丼飯
2021年6月14日
写真
eユキさん
卵ONしてみました！キャベツがモリモリ食べられますね♪
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( )
鈴木美鈴
キャベツとチキンの甘辛丼【作り置き】
by 鈴木美鈴