その手があったか！えびの春ロールキャベツ

キャベツを熱湯で茹でておく。えびは下処理をし、酒と塩をふって臭みをとる。えびとはんぺんをすりばちですりつぶす。

①に卵、小葱、みそ、塩を加えて混ぜ合わせ、具にする。
※ポイント１参照

キャベツを広げて具をぐるっと巻き、スパゲッティを刺して留める。